我國的酒店業經歷了快速發展的幾個階段、目前正在向個性化和品牌化邁進。市場也因需求呈現出多元、細分的特征。更多的消費者希望通過消費過程獲得全新的體驗，使過程更具有文化性、知識性、趣味性。于是各種時尚型、主題型、精品型的酒店隨之產生。當酒店人認識到了文化競爭和差異發展的重要性時，打造特色追求個性必將成為一種趨勢。但也有些酒店打造了特色，卻并不是真正意義上的特色。有些酒店有了“特色”卻沒有產生所期望的效益，由于國內成功的特色酒店案例并不多，加上我們對文化特色認識上的偏差，不少人對特色酒店、主題酒店、精品酒店、時尚酒店的認識處于模糊狀態。因此，特色酒店的塑造也遇上了瓶頸。下面就較為共性的現象與業界剖析探討。
　　一、傳統思維影響創新轉型

　　傳統思維的具體表現，是以經驗為主導，對市場、產品、消費群體、消費特征持固有的印象，缺乏新的認識。而現在是互聯網時代，它需要全新的思維方式對傳統模式進行革命，這個互聯網思維反映在高效、快速、簡約、跨界、顛覆……比如，酒店產品結構的合理性問題，由于人力資源成本不斷上增，加上消費結構變化，如果還堅持大餐飲小客房這種格局，效益從哪里來?這二個問題一是產品結構，二是客源結構沒有科學轉型GOP是必然受到影響。我們可以將沒有特色的酒店歸為傳統型標準化酒店，而文化主題型與特色型統稱為“特色酒店”。特色酒店不一定是主題酒店，而主題酒店一定是有特色的，兩者的區別在于“不系統易復制”和“系統性且有主題不易復制”。既然打造特色走差異化發展之路已被人們廣泛認同，那么，我們在對酒店產品結構、客源占比、客源整合、經營管理模式等諸多方面應有創新。許多事情不是不可能，而是我們沒有大膽思考和實踐。
　　二、追求豪華度和差異性，忽視實用性與舒適性

　　新開業的酒店硬件一家比一家好，這個硬件泛指用材與檔次，五星級標準酒店應該具有一定的豪華度，用材也應強調檔次，但并非材料及設備越貴越好，過度的豪華是一種浪費，“適當”很重要，品質與標準的適度性直接影響投資或經營成本。對產品設計可以別樣以追求個性，但應以實用性與舒適性為基礎。

　　實用性的本質是一切方便賓客，而我們好多酒店的產品不實用，比如客房內的吹風機功率偏小，擺放位置不當，梳子、保險箱、燒水壺等使用時總讓人不那么便利。文化元素在一些特色酒店開始被重視，有些酒店在某些產品的形狀上、色彩上做了變革，獨具匠心，遺憾的是很不實用。洲際旗下的酒店對客房衛生間的浴簾及滑軌進行創新，變傳統的直軌為異形軌，增加空間面積，浴簾上下梳密度有別，這個小節雖然不起眼，卻體現出個性，這個性體現了讓客人便利實用的原則。
　　三、文化與產品顧此失彼

　　 什么樣的酒店才算是真正意義上的特色酒店?究竟如何打造特色酒店?文化與產品應該是什么樣的關系?對于這個問題認識上存在很大差距，顧此失彼的現象也較為普遍。

　　“具有鮮明的個性，體現在建筑、裝修風格、有主題具有系統性，或沒有主題卻有特色，但兩者均有與眾不同的特征，通過產品與服務向賓客傳遞個性，最終通過文化提升了附加值，給企業帶來了較好的效益，給賓客帶來全新、快樂的消費體驗。”這是特色酒店的基本定義。至于如何打造特色酒店，應該因地制宜，建造酒店時整體策劃，使文化元素能全方位體現最好，中途導入也可以，只是難度較大。文化具有地域性，構建特色酒店應有系統性，要有企業文化作基礎，獨創性和差異性是必須堅持的。如果忽視了酒店的本質，忽視了顧客來酒店的目的，那么，很容易出現僅為文化而文化，酒店是個載體，賓客體驗是個根本，特色只是一種經營手段。

　　僅注重文化特色，不重視產品根本上的建設，不以賓客體驗為核心，特色與主題都難于立足，文化的附加值更無法凸現。

　　四、企業文化建設的系統性和超越性

　　文化競爭是最高層次的競爭，文化具有不可復制性。一個成功的企業都有很好的企業文化作支撐，今天的市場面臨國際成熟的品牌管理集團對我們的挑戰，消費需求也發生著一系列的變革。“特色經營、文化致勝”是個法寶，但它又比較難以掌握。難就難在它的系統性和超越性上。因此，沒有戰略目標或可持續發展計劃和在經營管理模式上不斷優化創新的企業很難有持久的活力。

　　 企業文化有“精神文化、物質文化、制度文化”三個部分組成。精神文化尤為重要，企業的社會責任、價值觀決定發展方向，而設定的目標能否實現，依靠企業物質文化和制度文化，人是主體。競爭的核心也是人，如何用人，能否留人，取決于企業文化的系統性和超越性。國際品牌集團洲際、萬豪、香格里拉等，他們的優勢在于“品牌、模式、系統”這三個問題的核心是“以人為本”，“品牌”建設強調了企業信譽、產品品質等，“模式”是強調科學性，讓員工和賓客最大程度滿意，“系統”體現在先進的網絡軟件、訂房、會員積分獎勵共享、管理軟件的升級等等。這些實質上是一種自我超越的革命，均以人為核心。我們的酒店在經營管理過程中，真正把賓客當上帝的并不多，把員工當第一顧客的也不多。沒有長遠的可持續發展目標，加上不能真正實踐“以人為本”，因此，存在著急功近利、舍本逐末等諸多不和諧現象。